olio grasso

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• olio — ò·lio s.m. 1. FO sostanza liquida e untuosa che non si scioglie in acqua, di origine vegetale, animale o minerale, con caratteristiche e proprietà varie a seconda del tipo | TS chim. → olio grasso 2. FO ciascuno degli oli vegetali, spec. di oliva …   Dizionario italiano

• olio — / ɔljo/ s.m. [lat. ŏleum, dal gr. élaion ]. 1. a. [sostanza liquida, untuosa, insolubile in acqua, di varia origine e composizione: o. di fegato di merluzzo ]. b. [sostanza derivante dalla pressatura delle olive, di semi e d altro, usata come… …   Enciclopedia Italiana

• grasso — [lat. crassus, grassus ]. ■ agg. 1. [di persona o animale che ha il tessuto adiposo abbondante: un giovanotto g. ; g. come un porco ] ▶◀ adiposo, (region.) chiatto, (non com.) ciccioso, (scherz.) cicciuto, (spreg.) lardoso, (lett.) pingue.… …   Enciclopedia Italiana

• grasso — {{hw}}{{grasso}}{{/hw}}A agg. 1 Che presenta abbondante sviluppo del tessuto adiposo: donna grassa | Piante grasse, con foglie e fusti carnosi; SIN. Cicciuto, pingue; CONTR. Magro. 2 Che contiene grassi: cibi grassi; carne grassa | Cucina grassa …   Enciclopedia di italiano

• unto — u/nto (1) A part. pass. di ungere; anche agg. 1. spalmato di grasso □ oleoso, untuoso □ sporco di grasso, bisunto, frittelloso, impataccato (fam.) □ sporco, sudicio 2. (di ingranaggio, di ruota e sim.) ingrassato, lubrificato, oliato …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• panello — 1pa·nèl·lo s.m. TS agr. residuo solido che deriva dalla spremitura di semi oleosi, utilizzato per alimentare il bestiame Sinonimi: 1torta. {{line}} {{/line}} DATA: av. 1597. 2pa·nèl·lo s.m. OB straccio inzuppato di olio, grasso o altro… …   Dizionario italiano

• oleoso — o·le·ó·so agg. CO 1. che contiene olio | che ha l aspetto o la consistenza tipica dell olio: liquido oleoso 2. untuoso, grasso: capelli oleosi, pelle oleosa Sinonimi: grasso, unto. 3. TS enol. di vino, spec. passito, che è morbido e passante… …   Dizionario italiano

• oliare — (o oleare) v. tr. [der. di olio (e rispettivam. del lat. oleum olio )] (io òlio, o òleo, ecc.). 1. [interporre olio o grasso tra i meccanismi di un congegno per eliminarne l attrito: o. una serratura ] ▶◀ ingrassare, lubrificare. ‖ ungere. 2.… …   Enciclopedia Italiana

• soffriggere — /so f:ridʒ:ere/ [der. di friggere, col pref. so  ] (coniug. come friggere ). ■ v. tr. (gastron.) [friggere lentamente in olio o in grasso bollente: s. la cipolla ] ▶◀ dorare, rosolare. ■ v. intr. (aus. avere ) 1. (gastron.) [cuocere piano piano… …   Enciclopedia Italiana

• saponificazione — sa·po·ni·fi·ca·zió·ne s.f. TS chim., industr. 1a. trasformazione di un grasso o di un olio vegetale o animale in sapone | scissione di un grasso in glicerina e acidi grassi mediante alcali, acidi, enzimi o vapore d acqua surriscaldato 1b.… …   Dizionario italiano

• eleo- — 1é·le·o conf. TS scient. grasso, oleoso, relativo all olio {{line}} {{/line}} VARIANTI: elaio . ETIMO: dal gr. élaio , cfr. élaion olio . 2é·le·o conf. TS biol., bot. palude, palustre {{line}} {{/line}} ETIMO: dal gr. heleio , cfr. hélos palude …   Dizionario italiano